Producción Primaria	Procesamiento	Comercio Interno	Comercio Exterior
Alto costo de insumos importados (agroquímicos, semillas)	Monopolio de la oferta de envases	Promover acercamiento entre industriales y comerciantes	Bajo porcentaje de producción para exportaciones: falta asociación
	Alto costo del envase
Mal uso del riego	Concentración temporal de la oferta de materia prima	Deslocalización geográfica: grandes distancias a los centros de consumo	Subsidio a la producción europea
Falta de capacitación técnica	Baja tecnología y sanidad alimentaria en peq. indust.	Falta exigencias y controles bromatológicos
Bajos rendimientos de cosecha	Falta de contratos entre productores e industriales	Alta concentración en el poder de compra
Falta de protocolos de calidad	Falta definir en general la escala óptima del negocio
Baja incorporación de tecnología	Falta capacitación en todos los niveles de organización
Mejorar la integración de productores	Falta financiamiento para capital de trabajo
Falta estudio de costo real del cultivo
Presencia de una asociación de productores de tomate
Ventaja comparativa en la calidad de materia prima
Ausencia de sistemas mixtos de control de calidad
Falta de un plan estratégico y consensuado para el crecimiento del sector
Falta programación anticipada: cronograma de prod. y recepción de materia prima
Falta de crédito adecuado
Equipamientos desactualizados con bajo nivel de automatismo
Poca articulación entre productores e industriales
Potenciador Limitante Factores prioritarios

Producción Primaria	Procesamiento	Mercado Interno	Mercado Externo
Condiciones agro ecológicas aptas (amplitud térmica, disponibilidad de agua)	Incorporación de tecnología de avanzada en las grandes industrias	Concentración del negocio en super e hipermercados	Posibilidad de nuevos mercados con productos diferenciados por calidad (pulpa, producción orgánica)
Presencia de granizo y heladas	Inexistencia de contratos con productores	Medidas de resguardo (derecho compensatorio) frente a la producción europea subsidiada	Posibilidad de producir duraznos blancos para el mercado asiático
Programas de control y erradicación de plagas	Monopolio de la oferta de envases	Alto consumo interno	Competencia con la producción europea subsidiada (Grecia)
Gran proporción de montes jóvenes en predios con disponibilidad de tecnología de riego, sist. de plantación modernos y malla antigranizo	Alto costo del envase		Gran concentración de las exportaciones en Brasil y el resto del Mercosur
Producto de buenas características organolépticas, con tendencia al mejoramiento en la calidad	Falta de financiamiento para el capital de trabajo
Alto costo de insumos importados, mecanización con edad promedio elevada, problemas de gestión	Fuerte estacionalidad de la actividad
Problemas de financiamiento	Problemas de financiamiento para las PyMEs
Presencia de una Asociación de Productores de Durazno Industria	Las PyMEs presentan alta capacidad ociosa, equipamiento obsoleto y problemas de calidad
Potenciador Limitante Factores prioritarios

Talleres:
Fruta Fresca I Hortalizas y Frutas Procesadas I Hortalizas Frescas I Vitivinicultura I Olivicultura I Turismo I Minería I Bienes de Capital

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